ทวี บุญ ระบินประธานจัดงาน กล่าวว่า "งานมหกรรมลาบเมือง" ครั้งนี้ถือว่าเป็นงานประเพณีและประจำปีของ "ชมรมผู้สื่อข่าวจังหวัดเชียงใหม่"

ที่จัดต่อเนื่องกันมาทุกๆปี ปีนี้เป็น ครั้งที่ 34 เพื่อเป็นการอนุรักษ์วัฒนธรรมของชาวเหนือ ที่นิยมกินลาบดิบ ถือว่าเป็นอาหารชั้นเลิศของชาวเหนือ ภายในงานนี้จะมีการแข่งขันลาบมากมาย  อาทิ ลาบเนียน  ลาบลีลา   ลาบมืออาชีพ ลาบมือสมัครเล่น โดยจะมีนักชิมลาบจากทั่วภาคเหนือมาเป็นกรรมการใช้การตัดสิน และยังให้ประชาชนที่ไปเที่ยวงานชิมลาบดิบๆกันอีกด้วย นอกนั้นภายในงานยังมีการประกวดผักกับลาบ ประกอบด้วยผักสมุนไพรทางภาคเหนือที่นำมากินแกล้มกับลาบหมูดิบ และยังมีการประกวดธิดาลาบ เป็นสาวงามจากหน่วยงานต่างที่ส่งมาร่วมประกวดชิงรางวัลมากมาย