เมื่อเวลา 17.00 น วันที่ 5 พ.ย. ที่ลานริมน้ำน่านบ้านท่าล้อ อ.ภูเพียง จ.น่าน นายเสนีย์ จิตตเกษม ผู้ว่าราชการจังหวัดน่าน เป็นประธานในพิธี ปล่อยขบวนรถข้าวหลาม หมื่นกระบอกผลิตภัณฑ์สินค้าโอทอปของจังหวัดน่าน เพื่อช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วม โดยมี นายนรินทร์ เหล่าอารยะ นายก อบจ.น่าน ร่วมเปิดงาน
นาย นรินทร์ กล่าวว่า สืบเนื่องจาก นายเสนีย์ จิตตเกษม ผวจ.น่าน มอบหมายให้องค์การบริหารส่วนจังหวัดน่าน ในฐานะรองประธานกรรมการจัดงาน “ชาวน่านร่วมใจ ช่วยภัยน้ำท่วม” และ สวท.น่าน เลขานุการคณะทำงาน ร่วมกับชาวจังหวัดน่าน ส่วนราชการ ภาครัฐ ภาคเอกชน และประชาชน จัดกิจกรรมเผาข้าวหลาม จำนวน 10,000 กระบอก ขึ้น เพื่อนำไปช่วยเหลือให้แก่ผู้ประสบอุทกภัยในพื้นที่ภาคกลาง ซึ่งผู้ประสบภัยบางส่วนอาจจะมีพี่น้องชาวจังหวัดน่าน ที่ไปมีครอบครัว หรือทำงานในเขตพื้นที่ภาคกลางร่วมอยู่ด้วย ทั้งนี้ ข้าวหลามนับเป็นอาหารภูมิปัญญา ของพี่น้องชาวน่านมาแต่โบราณ ในสมัยก่อนเมื่อเกิดภาวะวิกฤติจากภัยสงคราม ข้าวหลามนับเป็นอาหารที่ช่วยให้ประทังชีวิตให้รอดพ้นจากภาวะวิกฤติดังกล่าว ได้ ดังนั้น ในปีนี้ เมื่อพี่น้องร่วมชาติต้องประสบภาวะวิกฤติจากมหาอุทกภัย ข้าวหลามจึงเป็นอาหารที่ชาวน่านจะสามารถส่งไปช่วยเหลือพี่น้องชาวภาคกลางได้
นายก อบจ.น่าน กล่าวต่อว่า ในการผลิตข้าวหลามครั้งนี้ จะเป็นการผลิตข้าวหลามสูตรโบราณ มีส่วนผสมของข้าว ธัญพืช และเกลือ โดยไม่มีส่วนผสมของกะทิ ซึ่งจะทำให้สามารถเก็บข้าวหลามไว้ได้นาน 5-7 วัน โดยไม่กังวลว่าจะบูดเสีย นอกจากนั้นแล้ว ทางสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดน่าน สำนักงานเกษตรจังหวัดน่าน ก็จะเป็นหน่วยงานคอยกำกับกระบวนการผลิต เพื่อให้สะอาด มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน จึงรับรองได้ว่าผู้บริโภคสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย โดยกิจกรรมในครั้งนี้ นอกเหนือจากการส่งข้าวหลาม จำนวน 10,000 กระบอกแล้ว สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดน่าน ได้จัดหาน้ำพริกสำเร็จรูป จำนวน 10,000 กระป๋อง ซึ่งเป็นสินค้าโอทอปของจังหวัดน่านจัดส่งไปพร้อมกับข้าวหลามในครั้งนี้ด้วย
ด้าน นายเสนีย์ กล่าวว่า ขอยืนยันว่าข้าวหลามของ จ.น่าน มีคุณภาพ รสชาติอร่อยแน่นอน เพราะเป็นสินค้าโอทอป ระดับ 5 ดาว ทำรายได้ให้ชาวจังหวัดน่านปีละหลายสิบล้านบาท นอกเหนือจากความอิ่มท้องของพี่น้องผู้ประสบภัย และความอิ่มใจของผู้ให้ชาวจังหวัดน่านแล้ว สิ่งที่เราจะได้รับตามมาก็คือ ชื่อเสียงผลิตภัณฑ์โอทอปของเมืองน่านบ้านเรา ทั้งข้าวหลามน่าน และน้ำพริกสำเร็จรูป ซึ่งเมื่อประเทศไทยรอดพ้นจากภาวะวิกฤติมหาอุทกภัย บ้านเมืองกลับคืนสู่ปกติแล้ว สิ่งเหล่านี้จะเป็นสิ่งจูงใจให้ผู้ได้ลิ้มรส ได้เดินทางเข้ามาท่องเที่ยวในจังหวัดน่าน สร้างรายได้จากการท่องเที่ยวอีกทางหนึ่งด้วย
