กด like เพื่อติดตามข่าวสารดีๆ
จาก cmprice.com
VVVVVV
ลิงก์ผู้สนับสนุน
|
|
ลิงก์ผู้สนับสนุน
© เนื้อหาข่าว/กระทู้
ผู้ประกอบการหมูกะทะเวียงพิงค์อ่วมแบกภาระต้นทุนเพิ่มอีกวันละกว่า 1 หมื่น หลังราคาผัก-หมูพุ่ง สวนทางจำนวนลูกค้าที่หดกว่าร้อยละ 10เหตุรัดเข็มขัด คาดมี.ค.อาจปรับราคา พร้อมย้ำหากต้นทุนไม่นิ่งร้านขนาดเล็กมีสิทธิปิดตัว
(16กพ.) นางสาวชลธิดา แก้วซาว ฝ่ายจัดซื้อ ร้านสุคนธาหมูกระทะ เปิดเผยว่า หลังจากที่ราคาวัตถุดิบ โดยเฉพาะราคาหมูปรับเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ผู้ประกอบการได้รับผลกระทบอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เช่นจากเดิมหมูราคากิโลกรัมละ 70 บาท ปัจจุบันขยับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 90 บาท, ลูกชิ้นหมู จากเดิมราคากิโลกรัมละ 90 บาท ปรับเป็นราคากิโลกรัมละ 105 บาท ขณะที่คิดค่าบริการในราคาคนละ 129 บาทเท่านั้น
ทั้งนี้ในแต่ละวันทางร้านจะต้องใช้เนื้อหมูวันละกว่า 100 กิโลกรัม ซึ่งนอกจากจะนำเนื้อหมูมาทำหมูกะทะแล้ว ยังมีการนำเนื้อหมูมาทำเป็นบาร์บีคิว และผลิตภัณฑ์อื่นๆเพื่อบริการลูกค้า ทำให้ทางร้านต้องแบกรับภาระต้นทุนวันละกว่า 1 หมื่นบาท เนื่องจากราคาวัตถุดิบที่เพิ่มสูงขึ้นอีกด้วย
นางสาวชลธิดา กล่าวต่อว่า นอกจากราคาวัตถุดิบที่ปรับเพิ่มขึ้น ในส่วนของทางร้านที่ลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นกลุ่มนักเรียน, นักศึกษา และกลุ่มคนทำงาน พบว่ามีจำนวนลูกที่มาใช้บริการลดน้อยลงประมาณร้อยละ 10 จากเดิมมีลูกค้ามาใช้บริการวันละ 500 คน ลดลงเหลือเพียงวันละกว่า 400 คนเท่านั้น สำหรับจำนวนลูกค้าที่ลดลงนั้น คาดว่าส่วนหนึ่งเกิดจากภาวะเศรษฐกิจที่ชะลอกตัวทำให้กลุ่มลูกค้าต้องประหยัดค่าใช้จ่ายเพิ่มมากขึ้น
ทำให้รายได้จากเดิมวันละประมาณ 85,000 บาท ลดลงเหลืองเพียง 68,000 บาท ในขณะที่ต้นทุนเพิ่มสูงขึ้น อย่างต่อเนื่องซึ่งไม่เพียงเฉพาะเนื้อหมูแต่วัตถุดิบเช่นผักชนิดต่างๆก็ปรับราคาเพิ่มขึ้นเช่นผักกาดขาวจากเดิมถุงละ 10 กิโลกรัมราคาถึง 30 บาทปรับเป็นถุงละ160 บาท
อย่างไรก็ตาม หากราคาสินค้ายังไม่มีแนวโน้มจะลดลงลง คาดว่าประมาณเดือนมีนาคม ผู้ประกอบการร้านหมูกะทะในจังหวัดเชียงใหม่จะต้องปรับราคาเพิ่มขึ้นจากราคาคนละ 129 บาทเป็น 139 บาทเพื่อชดเชยกับราคราต้นทุนที่เพิ่มขึ้น ทั้งนี้ทั้งนั้นหากมีการปรับราคาจำหน่ายแล้ว แต่ในส่วนของราคาวัตถุดิบยังคงมีราคาสูง เชื่อว่าผู้ประกอบการร้านหมูกะทะขนาดเล็กหลายรายจะต้องปิดตัวลงเนื่องจากแบกรับต้นทุนไม่ไหว
ที่มา : หนังสือพิมพ์คมชัดลึก
เอามาจาก ซีเอม 108
|
ลิงก์ผู้สนับสนุน
|
ลิงก์ผู้สนับสนุน
|
|
|
|
